mint

【スギ】菓子工房 mint オーナーパティシエ
大阪の製菓専門学校を卒業後、神戸のホテル製菓部門・京都のパティスリーにて勤務。
2012年12月より「菓子工房mint」を立ち上げ手づくり市への出店を始めました。
翌2013年に京都西陣の町家を改装し工房を構え、同年9月には店舗販売も開始。現在は関西を中心とした手づくり市への出店と店舗販売、オンラインショップなど精力的に活動しております。
小さいお子様からお年寄りの方まで、食べるとほっとするような優しい味わいの可愛いお菓子たちをお届けします。

【相方】スギ

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てづバのお礼と開店5周年。

こんばんは!  昨日まで出店させて頂いた「OSAKAアート&てづくりバザールvol.28」、たくさんのお客様にお越しいただけました(^ ^)  新作のタルトもご好評いただき、嬉しい限りです! 他のイベントにも来てくださる方や、 「ついこの間、通販で買いました」と言ってくださる方、 お菓子を会場で食べて「美味しかった」と言ってまたご購入くださる方、  嬉しい出会いがたくさんでした。 3日間、本当にありがとうございました!出店者の方ともたくさんお話できて、お知り合いも増えたなぁとしみじみ思います。 実は「菓子工房 mint」は先日の9月16日に開店5周年を迎えました。  「菓子工房 mint」として初めて皆様にお菓子をお届けしたのは2012年12月15日の知恩寺さん。 そして本格的な工房を構え、店舗を開店したのが2013年9月16日。  過ぎてみるとあっという間に感じる5年間。  でも、決して過ぎ去って行くような時間ではありませんでした。  お客様や出店者の方・イベント主催者の方に「mintさん」と呼ばれ、お話する機会が増えると、自分たちの過ごして来た時間が いかに人に恵まれ、出会いに恵まれ、 たくさんの方に見守られて来たのだと深く感じます。  イベントでバタバタしている中でしたが、そんなことをしみじみと感じる9月16日でした。 出会ってくださった皆様に、心より感謝申し上げます。  そしてこれからも皆様に「菓子工房 mint」のお菓子をお手にとっていただけるよう、誠心誠意お菓子と向き合って行きたいと思います。  今後ともどうぞよろしくお願い致します。

オンラインショップ販売個数変更のお知らせ

いつもご覧いただき、誠にありがとうございます。  大きな台風が通過し、一夜明けて各地で被害が見えてきました。 その状況を見るたびに心が痛みます。 皆様のお近くでは大事ございませんでしたでしょうか。  当店も昨日2回ほど停電があり、どちらもすぐに復旧して今はいつも通りです。 しかし、すぐ近くではいまだに停電のところもあるようで一刻も早い復旧を願います。 復旧作業に従事してくださる方には本当に感謝です。 さて、当店のオンラインショップについてお知らせしたいことがございます。 これまで焼き菓子を1個から販売してきましたが、2018年9月16日(日)より一部商品を除き2個セットからの販売とさせていただきます。 色々なお菓子を1つずつでもお手にとっていただけることで、購入いただきやすいと考えておりました。  しかし他サイトでのオンラインショップ販売も増えたことによって、販売個数の違いや発送作業の違いなどが生まれ、手違いを起こしかねない状態が続いておりました。 そのため販売方法を統一し、効率化を図ることによって発送作業をスムーズに、より明確にしたいと考えております。  そしてこの変化は、お客様により美味しい状態のお菓子をより早くお届けできることにつながります。  これまでご利用いただいてくださっていたお客様には今回の変化によってご不便をおかけすることもあるかと思いますが、新しい販売方法でお客様によりよくご利用いただけるよう努めてまいります。 
どうぞ、ご了承くださいますようお願い申し上げます。