mint

【スギ】菓子工房 mint オーナーパティシエ
大阪の製菓専門学校を卒業後、神戸のホテル製菓部門・京都のパティスリーにて勤務。
2012年12月より「菓子工房mint」を立ち上げ手づくり市への出店を始めました。
翌2013年に京都西陣の町家を改装し工房を構え、同年9月には店舗販売も開始。現在は関西を中心とした手づくり市への出店と店舗販売、オンラインショップなど精力的に活動しております。
小さいお子様からお年寄りの方まで、食べるとほっとするような優しい味わいの可愛いお菓子たちをお届けします。

【相方】スギ

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てづバのお礼と開店5周年。

こんばんは!  昨日まで出店させて頂いた「OSAKAアート&てづくりバザールvol.28」、たくさんのお客様にお越しいただけました(^ ^)  新作のタルトもご好評いただき、嬉しい限りです! 他のイベントにも来てくださる方や、 「ついこの間、通販で買いました」と言ってくださる方、 お菓子を会場で食べて「美味しかった」と言ってまたご購入くださる方、  嬉しい出会いがたくさんでした。 3日間、本当にありがとうございました!出店者の方ともたくさんお話できて、お知り合いも増えたなぁとしみじみ思います。 実は「菓子工房 mint」は先日の9月16日に開店5周年を迎えました。  「菓子工房 mint」として初めて皆様にお菓子をお届けしたのは2012年12月15日の知恩寺さん。 そして本格的な工房を構え、店舗を開店したのが2013年9月16日。  過ぎてみるとあっという間に感じる5年間。  でも、決して過ぎ去って行くような時間ではありませんでした。  お客様や出店者の方・イベント主催者の方に「mintさん」と呼ばれ、お話する機会が増えると、自分たちの過ごして来た時間が いかに人に恵まれ、出会いに恵まれ、 たくさんの方に見守られて来たのだと深く感じます。  イベントでバタバタしている中でしたが、そんなことをしみじみと感じる9月16日でした。 出会ってくださった皆様に、心より感謝申し上げます。  そしてこれからも皆様に「菓子工房 mint」のお菓子をお手にとっていただけるよう、誠心誠意お菓子と向き合って行きたいと思います。  今後ともどうぞよろしくお願い致します。